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10 goldene Regeln zum Kochen

Gut fürs Portemonnaie und gut für die Gesundheit

Nicht nur das sterneverdächtige Kochrezept und gute, am besten regionale und saisonale, Zutaten zahlen sich beim Kochen aus. Mit diesen einfachen Maßnahmen werden unnötiger Energieverbrauch und Vitaminverlust vermieden, aber auch ein sicheres Lebensmittel gewährleistet:

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Rillenfronten in der Küche

Grifflos, aber nicht glatt. Puristisch und trotzdem natürlich – solche Effekte entstehen z.B. durch geriffelte Fronten. Sie sind das neue It-Piece in der Küchengestaltung, und es gibt sie in unterschiedlichsten Ausführungen, ob längs oder quer gerillt, ob Echtholz, Furnier, hell bis schwarz, aus Holzdekor oder biobasiertem Kunststoff.

Die Wirkung ist in jedem Fall extravagant. Die schmalen Fugen lassen die Küchenmöbel auch filigraner erscheinen, gerade in der vertikalen Ausrichtung. Gerade Kücheninseln wirken damit eleganter, mehr wie ein Bar- oder Wohnzimmer-, denn ein Küchenmöbel.

Sie zu reinigen, gestalten sich jedoch ohne Zweifel aufwändiger. In Herdnähe ist eine leichter abwischbare Front empfehlenswerter. Zum Glück lassen sich Rillenfronten sehr gut mit anderen Oberflächen kombinieren.

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Arbeitsdreieck mal anders

An der Spüle verbringt man in der Küche mit Abstand die meiste Zeit. Ist es da nicht viel schöner, währenddessen in den offenen Raum zu blicken als bloß gegen die Wand? – Aus diesem Grund haben wir diese Küche einmal anders geplant als derzeit üblich: Das Kochfeld ist wandbündig verbaut, und die Küchenspüle ist auf die freistehende Küchentheke gewandert.

Für Rechtshänder ist diese Aufteilung allemal besser, denn sinnvoll für einen reibungslosen Arbeitsablauf in der Küche ist ein Arbeitsdreieck, bei dem Vorratshaltung (Schränke und Kühl-/Gefrierschrank), Vorbereiten der Lebensmittel (Spüle und Arbeitsflächen) sowie Kochen und Backen (Herd, Ofen und Abstellflächen) von links nach rechts aufeinander folgen. Bei Linkshändern sollten die Arbeitsbereiche natürlich genau andersherum angeordnet sein.

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Auszugsregale

Schubkästen, die nach vorne zu einem Drittel oder Viertel offen sind – man sieht sie jetzt immer häufiger in neuen Küchen. Je nach Küchenhersteller werden sie als Auszugsregal oder Englischer Zug bezeichnet. Ihre Bauform ist typisch für Ladenmöbel, auch für alte Schreibtische, Rolladen- oder Wäscheschränke.

In der Küche bieten solche Auszugsregale hohen Bedienkomfort und natürlich auch einen gewissen Einblick in das, was sie beherbergen. Sämtliche Küchenschränke sollte man nicht damit ausstatten, dann wirkt die Küche schnell unruhig und möglicherweise auch unaufgeräumt. Am schönsten wirken Englische Züge als Duo oder Trio nebeneinander eingebaut, am besten noch mit kontrastierender Frontfarbe. So werden sie zu einer gelungenen Küchenzierde.

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Fronten im Mix

Es liegt im Trend, abseits der bekannten Pfade zu wandeln, und dazu gehören auch Materialkombinationen. Wir interpretieren dies mit einer Küche in hellem Grau an Ober- und Hochschränken, gepaart mit ausdrucksstarker Eichen-Optik im Unterschrankbereich.

Dieselben schlanken Metall-Griffleisten werden nur dort angebracht, wo sie nötig sind. Auf diese Weise entsteht ein klares Erscheinungsbild, das den Frontenmix betont. Die Wand in Natursteinoptik greift beide Farbstellungen auf und schafft damit eine gelungene Synthese zwischen Grau und Holz.

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Küche in Ordnung

Ist die Grundfläche Ihrer Küche groß genug, um davon etwas abzuzwacken und damit eine kleine Vorratskammer zu gewinnen? – Getränkekisten, Plastikmülltüten, Konserven und andere Vorräte wären dann gut verstaut, ohne die Optik der Küchengestaltung zu trüben. Vorteil abgetrennter Abstellräume ist es ja auch, dass hier alles offen in Regalen lagern kann, auf die man superfixen Zugriff hat.

Falls Ihnen so eine Lösung vorschwebt, finden Sie in uns den passenden Projektpartner. Denn nicht Küchen allein sind unser Metier, sondern eben auch ganz viel drumherum – von der Leichtbauwand bis zur Schiebetür. Die Küchenbranche bietet für solche Hauswirtschaftsräume längst einiges an Sonderlösungen. Dadurch muss das Rad an vielen Stellen gar nicht neu erfunden werden, und die Kosten halten sich in Grenzen.

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Integrierter Seifenspender

Fast jedes zweite Mal, wenn an der Küchenspüle hantiert wird, kommt Geschirrspülmittel zum Einsatz. Deswegen steht die Spüliflasche in der Regel immer am Beckenrand. Schön aussehen tut das selten. Die Plastikflasche aber nach jeder Benutzung im Küchenschrank zu verstauen, ist zeitaufwändig und unpraktisch.

Von daher ist es mehr als praktisch, den Spender fest im Spülbecken installiert zu haben. So arettiert ist das Spülmittel immer griffbereit, kann nicht umfallen und auch keine Ränder hinterlassen. Einige moderne Spülbecken kommen dafür mit drei Bohrlöchern aus der Fertigung: Ein Loch für die Armatur, eines für die Exzenter- bzw. Abflussverschluss-Steuerung und ein drittes Loch für den Seifenspender. Es gibt aber auch andere Lösungen. Fragen Sie uns!

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Sommer in der Flasche: selbstgemachter Likör. Wie wär’s mal mit Limoncello? Dazu braucht man die Schale von 10 Biozitronen (ohne die weiße Haut, die würde den Limoncello bitter machen), die man in einem dreiviertel Liter Wodka für eine Woche ziehen lässt. Dann kocht man aus 500 g Zucker und einem dreiviertel Liter Wasser einen Läuterzucker, lässt ihn auskühlen und gibt ihn zum Zitronenwodka. Über Nacht stehen lassen und am nächsten Tag durch ein Sieb in saubere Flaschen abfüllen.

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Tsatsiki

Unverschämt gut, dieser Tsatsiki: Eine Salatgurke schälen, grob raspeln und salzen. Warten, bis sich das Wasser abgesetzt hat und dann gut ausdrücken. Währenddessen eine Knoblauchzehe in 500 g griechisches Joghurt pressen, mit Pfeffer, wenig Salz und etwas Zitronensaft würzen. Gurke darunterheben. Fertig!

Biomüll

Mülltrennung ist ein wichtiger Faktor der Nachhaltigkeit – denn Kunststoffe können recycelt werden und aus Biomüll wird entweder wertvoller Kompost oder ebenso wertvolles Biogas gewonnen. Intelligente Müllsammelsysteme erleichtern die Trennung. Unser Tipp: Papier in die Biomülltonne, das fängt Flüssigkeit auf. Keine „kompostierbaren“ Plastiktüten verwenden, die kompostieren in den Hochleistungskompostieranlagen nicht vollständig und der Kompost ist dann doch mit Plastikmüll verschmutzt!

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Willkommen in der Küchenwerkstatt Hebel

Bei uns bekommen Sie Küchen, Essplätze, Geräte und vieles mehr – 

von Experten, die nicht nur das Gespür fürs Detail haben, sondern auch das Know-how. 

Seit über 25 Jahren setzen wir auf Wertarbeit. Wir schaffen in Ihrer Küche einen Lebensraum für die ganze Familie und gleichzeitig einen voll funktionierenden, geordneten und hochbeanspruchbaren Arbeitsplatz! Eine gute Küche ist individuell auf Sie zugeschnitten. Mit exakt den Einbaugeräten, die Sie auch wirklich benutzen. Mit viel Stauraum. Passend eben. Zu Ihnen, Ihrer Lebenssituation und Ihrem Geldbeutel.

Fragen Sie uns! Wir beraten Sie gerne! ... oder besuchen Sie uns in unserer Ausstellung in Westerheim!

Wir setzen auf Wertarbeit und schreinern natürlich auch ganz individuelle Möbel für Sie: Die Küche wird zum Zentrum für die ganze Familie und gleichzeitig zum voll funktionierenden, geordneten und belastbarem Arbeitsplatz! 