Tsatsiki

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Tsatziki

Unverschämt gut, dieser Tsatsiki: Eine Salatgurke schälen, grob raspeln und salzen. Warten, bis sich das Wasser abgesetzt hat und dann gut ausdrücken. Währenddessen eine Knoblauchzehe in 500 g griechisches Joghurt pressen, mit Pfeffer, wenig Salz und etwas Zitronensaft würzen. Gurke darunterheben. Fertig!

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